Die Wirtschaft Ziegelhütte liegt am Waldrand über Zürich-Schwamendingen. Sie ist gleichzeitig Fress-, Ausflugs- und Festbeiz und bietet eine in ihrer Einfachheit hochstehende Küche handwerklicher Machart, die vorwiegend auf Produkten aus der Region basiert. Wir haben einen grossen Gemüsegarten, sammeln im Wald und auf Wiesen,  kaufen ganze Tiere und verarbeiten sie im Haus.

Hello Spring! - unsere Speisekarte
Auf diesem Menu finden sich schon die ersten Kräuter, Blüten und Sprossen aus unserem Garten. Vieles haben wir jedoch im Wald und auf den Wiesen gesammelt: Waldmeister, Bärlauch- und Löwenzahnkapern, Salatkräuter, Brennesseln, Tannenschössling.

Neben dem Nose to tail-Prinzip bleiben wir auch unseren Kleinen Tellern treu. Wie immer ist die Hälfte davon vegetarisch - und natürlich gibt's auch unsere Klassiker wie Kalbsgschnätzlets Züri oder Kalbsleberli mit Röschti!
- En Guete!

Reservation:
telefonisch unter 044 322 40 03 oder Tisch online reservieren