Die Wirtschaft Ziegelhütte liegt am Waldrand über Zürich-Schwamendingen. Sie ist gleichzeitig Fress-, Ausflugs- und Festbeiz und bietet eine in ihrer Einfachheit hochstehende Küche handwerklicher Machart, die vorwiegend auf Produkten aus der Region basiert. Wir haben einen grossen Gemüsegarten, sammeln im Wald und auf Wiesen,  kaufen ganze Tiere und verarbeiten sie im Haus.

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Öffnungszeiten
Januar bis April bleibt die Ziegelhütte montags und dienstags geschlossen.
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We love Winter! - unsere Speisekarte
Wir nutzen die gemächlichere Gangart der Wintermonate, um das Handwerkliche unserer Küche weiter auszubauen und um neue Zubereitungsarten rund ums Feuer auszuprobieren. Auf der Terrasse steht nun ein Holzofen, in welchem wir unsere Lieblings-Schmorgerichte zubereiten, jede Woche ein anderes. Wir backen darin auch unser eigenes Brot, das wir am Abend mit hausgemachter gesalzener Butter servieren. Den Bollito misto machen wir im grossen Gusseisentopf über dem offenen Feuer, und das Wintergemüse wird in der Glut der Feuerschale gegart. Zudem machen wir jetzt unsere Ravioli selber und räuchern die Forellen im Haus. Wir lieben den Winter!

Reservation:
telefonisch unter 044 322 40 03 oder Tisch online reservieren