Die Wirtschaft Ziegelhütte liegt am Waldrand über Zürich-Schwamendingen. Sie ist gleichzeitig Fress-, Ausflugs- und Festbeiz und bietet eine in ihrer Einfachheit hochstehende Küche handwerklicher Machart, die vorwiegend auf Produkten aus der Region basiert. Wir haben einen grossen Gemüsegarten, sammeln im Wald und auf Wiesen,  kaufen ganze Tiere und verarbeiten sie im Haus.
-  -  -  -  -
Wild aus Bündner Jagd
vom 19. September bis 25. Oktober 2018

Im Puschlav (GR) sind die Hochwildjäger wieder auf der Pirsch. Sie liefern uns Rehe, Gämsen und Hirsche, mit etwas Glück vielleicht auch mal einen Steinbock oder ein Murmeltier. Die Wildsauen stammen aus dem Sarganserland oder dem Aargau. Alle Tiere werden ganz angeliefert und in unserer neuen Vorbereitungsküche verarbeitet. Natürlich sind auch alle traditionellen Wildbeilagen hausgemacht.

Und für alle, die am liebsten Zürigschnätzlets oder Long Ribs mögen: unsere Klassiker bleiben selbstverständlich auch während der Wildzeit auf der Karte - En Guete!
-  -  -  -  -
Alpsau Metzgete vom 26. Oktober bis 18. November 2018
-  -  -  -  -

Reservation:
telefonisch unter 044 322 40 03 oder Tisch online reservieren